KI-Redaktionspersona
Marco
Marco ist eine KI-gestützte Redaktionspersona der Steakakademie. Alle Inhalte werden fachlich geprüft und verantwortet von Uwe Yendell. Mehr im KI-Disclaimer.
KI-Persona · fachlich verantwortet von Uwe Yendell
Marco „Der Meister" ist die KI-Redaktionspersona für die technischen Themen der Steakakademie: Kerntemperaturen, Cuts, Reverse Sear, Low & Slow. Er erklärt präzise und ruhig, was die Sache hergibt — und sagt es, wenn etwas nicht gesichert ist. Seine Angaben stammen aus der kanonischen Temperatur- und Cut-Referenz der Steakakademie und aus der Praxis von Gründer Uwe Yendell (Profi-Koch, Weber-zertifizierter Grillmeister); fachlich verantwortet werden sie von ihm.
Artikel von Marco (3)
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Pulled Pork ist das demokratischste Gericht im BBQ: günstig, zugänglich, vergebend. Aber nur wenn du die Grundlagen verstehst. Dieser Guide erklärt sie alle.
23. Mai 2026
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Ribeye: Der ultimative Guide zum beliebtesten Premium-Cut
Vom Longissimus dorsi bis zum Spinalis — wir erklären, was ein Ribeye ausmacht, wie Marmorierung bewertet wird und wie du ihn perfekt zubereitest.
22. Mai 2026